Cá Bò Hòm giá bao nhiêu, Là cá gì, Cách làm các món nướng thơm ngon

Cá Bò Hòm từ lâu đã được biết đến là một loại cá có vẻ ngoài hình chữ nhật khá đặc biệt. Đây là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá dai và ngọt thơm như thịt gà. Cá Bò Hòm rất được ưa chuộng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay Animalworld.vn sẽ chia sẻ chi tiết về loài cá thú vị này như giá bao nhiêu 1kg, làm món gì ngon,… Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cá Bò Hòm là cá gì?

Cá Bò Hòm hay còn gọi là cá thiết giáp, họ cá nóc hòm là một họ cá nằm trong bộ cá nóc. Chúng sinh sống chủ yếu ở vùng biển Đại Tây Dương, Thái Bình Dương và Ấn Độ.

Ở Việt Nam, cá Bò Hòm sinh sống chủ yếu ở các vùng biển như Ninh Thuận đến Bình Thuận. Cái tên Bò Hòm không phải tự nhiên mà có, bởi vì có ngoại hình khá vuông vức, thân dài và bộ khung xương cứng chắc chắn.

Đặc điểm ngoại hình

Cá Bò Hòm có màu sắc khá đa dạng nhưng màu nâu là màu phổ biến nhất. Điều đáng chú ý ở loại cá này là có các đốm đen hình lục giác phủ khắp lưng và thân. Giống cá này có kiểu bơi như chèo thuyền. Vảy của chúng giống như các hình lục giá hợp lại tạo thành một lớp thiết giáp chắc chắn.

Thân hình như một hình hộp chữ nhật và các miệng, mắt, vay, đuôi thò ra. Do có cấu tạo hình hộp và vảy giáp nặng nên cá Bò Hòm bơi khá chậm, tuy nhiên có rất ít các loài cá có thể ăn thịt được chúng.

Nhìn qua vẻ ngoài trong chúng khá xấu xí và dữ dằn nhưng phần thịt của chúng là khá chắc, ngọt, dai, không tanh, béo. Tại nhiều nhà hàng thì món này rất được các thực khách ưa thích.

Cá Bò Hòm có độc không?

Cá Bò Hòm có độc không là một câu hỏi nhận được khá nhiều sự quan tâm của nhiều người. Là một người chưa biết gì về loài cá này khi thấy hình dáng của nó chắc chắn sẽ có phần e dè, không biết là có ăn được không. Tuy có ngoại hình hơi xấu xí nhưng hoàn toàn không có độc và có thể ăn được, trái lại còn rất ngon nữa. Nhiều người ăn qua rồi còn cho rằng cá Bò Hòm còn ngon hơ cả thịt gà nữa.

Xem ngay: Cá Vồ ăn gì

Giá cá Bò Hòm bao nhiêu tiền 1kg?

Cá Bò Hòm giá bao nhiêu tiền? Đây là thắc mắc của khá nhiều người hiện nay. Giá cá Bò Hòm hiện nay rơi vào khoảng 160.000 đồng – 300.000 đồng /kg. Để có mức giá chính xác còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như khích thước, độ tươi,…

Ví dụ:

• Size < 0,4kg /con có giá 170.000đ /kg
• Size < 0,5kg /con có giá 230.000đ /kg
• Size < 0,7kg /con có giá 300.000đ /kg

Trên đây là chỉ mức giá tham khảo để người mua có thể định hình được mức giá để không phải bị nói thách. Còn giá chính xác còn phụ thuộc vào nơi bán cá Bò Hòm.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá Bò Hòm

Cá Bò Hòm là thức ăn giàu dinh dưỡng. Trong đó hàm lượng protein và các chất khoáng như iot, canxi, photpho cao hơn so với các loại thịt cá khác. Trong thịt cá Bò Hòm còn chưa nhiều loại vitamin thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là vitamin A và D tan trong trong mỡ hấp thụ đạt mức cao 96%.

Loài cá này còn chứa lượng lớn axit nucleic DHA giúp cho thai nhi phát triển não bộ và là thức ăn tốt cho phụ nữ mang thai. Trong 100gam cá thì chứa 64mg canxi, 1,2mg sắt, 193mg photpho, 290mg cali, 70,8mg natri, 41mg magie, 2,75mg kẽm.

Cách làm các món ăn từ cá Bò Hòm

Cá Bò Hòm nướng muối ớt

Chuẩn bị

• Cá Bò Hòm
• Muối, bột ngọt, đường, bột nêm, ớt xay và tỏi
• 1 củ xả cây

Thực hiện

• Mang cá Bò Hòm đi làm sạch ruột và rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh.
• Các gia vị ở trên trộn đều với nhau và cho vào bụng cá.
• Xả cây đập dập và cho vào bụng cá.
• Bắt đầu nướng cá trên lửa than khoảng 20 phút, lưu ý trở đều mặt để cá chin đều.
• Nướng xong, cho cá ra đĩa và bóc lớp vỏ trên lưng sẽ thấy thịt trắng thơm.
• Khi ăn nên kèm theo rau thơm hoặc rau sống chấm muối ớt. Hoặc có thể dùng thịt cá cuốn bánh tráng chấm mắm me cũng ngon hết sẫy.

Cá Bò Hòm nướng mọi

Món này chế biến cũng khá đơn giản không cần quá nhiều gia vị nhưng vẫn rất ngon.

Chuẩn bị

• Cá Bò Hòm
• Nước chấm
• Dưa leo, rau thơm, bánh tráng, bún

Thực hiện

Sơ chế cá sạch sẽ, mang rửa với nước muối loãng cho bớt tanh. Mang đi nướng như bình thường. Nướng đến khi thấy lớp da cá bò hòm hô cháy và nghe mùi thơm là được. Trước khi ăn tách phần vỏ cá để lộ lớp thịt trắng. Vì là cá chỉ có một xương dọc nên rất dễ ăn. Cuốn bánh tráng, ăn với rau thơm, chấm nước mắm ớt là ngon bá cháy.

Cá Bò Hòm nướng tắc

Chuẩn bị

• Cá Bò Hòm
• Tắc
• Hành tím thái lát
• Tỏi băm
• Lá tắc thái sợi
• Đường
• Tiêu xay
• Muối
• Giấy bạc

Thực hiện

• Cá mang đi sơ chế và bỏ ruột. Rửa qua nước muối loãng cho bớt tanh.
• Vắc 2 quả tắc, nước làm nước chấm. Vỏ tắc bỏ vào bụng cá và cho lần lượt tất cả các nguyên liệu còn lại vào ướp trong vòng 30 phút cho cá thấm.
• Tiếp đến bọc cá vào giấy bạc và mang đi nướng lửa than trong vòng 20 phút
• Khi ăn cá, chấm với nước tắc muối ớt, kèm theo dưa leo, rau thơm.

Câu hỏi liên quan

Tại sao có tên gọi là “cá bò hòm”?

“Cá bò hòm” được đặt tên như vậy do ngoại hình đặc biệt của chúng. Chúng có lớp da khá nhám và dày, cùng họ với các loại cá bò. Thân hình vuông vức như một chiếc thùng gỗ, do đó tên cá bò hòm được tạo ra.

Rã đông cá bò hòm như thế nào?

Đây là một cách để rã đông cá nhanh khi bạn không có thời gian. Bạn cần pha nước ngâm theo tỉ lệ 2 nước sôi và 5 nước lạnh. Đợi nước pha đạt nhiệt độ khoảng 40 độ, sau đó cho khoảng 2 muỗng muối vào thau nước ngâm và khuấy đều cho muối tan. Sau đó, bạn có thể trực tiếp cho cá bò hòm cấp đông vào thau nước ngâm. Do hỗn hợp nước ngâm giống với nước biển, nên khi ngâm cá, cá sẽ giữ được độ tươi, thịt cá vẫn giữ được độ săn chắc và có vị đậm đà hơn khi nấu.

Qua bài viết Cá Bò Hòm giá bao nhiêu, Là cá gì, Nấu món gì ngon chắc hẳn bạn cũng đã biết ít nhiều về loài cá thú vị này. Còn chờ gì nữa mà không mua ngay về làm các món nướng cho gia đình bạn thưởng thức đi nào!

Tin liên quan

• Cá kìm bông
• Cá kình là cá gì
• Cá nheo là cá gì