Giá cá Trắm (Đen, Cỏ) bao nhiêu tiền 1Kg hôm nay? Mua ở đâu?

Cá trắm là một loại cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay, trên thị trường có hai loại cá trắm chính là cá trắm đencá trắm cỏ, với giá bán dao động từ 45.000 – 150.000 đồng/kg tùy loại, kích thước và địa điểm mua.

Bài viết này animalsworld.vn sẽ cung cấp thông tin về giá cá trắm hiện nay, địa điểm mua uy tín và cách chọn cá trắm ngon để bạn có thể lựa chọn được nguyên liệu tốt nhất cho bữa ăn gia đình.

Đôi nét về cá trắm

Cá trắm hay cá trắm cỏ là một loại cá thuộc họ chép, là loài duy nhất của chi Ctenopharyngodon. Con to nhất được phát hiên cho đến hiện nay là dài tới 1,5 mét và nặng 45 kg, sống tới 21 năm. Ngoài ra, cá trắm đen rất được người dân ưa chuộng vì thịt không những ngon mà còn chựa được bệnh.

Cá trắm đen là loài cá nước ngọt thịt ngon và nhiều dinh dưỡng

Cá trắm sống trong môi trường nước ngọt, độ sâu sinh sống từ 0 – 30m ở các sông, ao hồ. Sống ở tầng nước giữa và thấp, ưa những nơi nước sạch. Hiện nay nhiều hộ gia đình ở Việt Nam nuôi cá trắm ở các ao thâm canh và bán thâm canh, hay lồng bè nhân tạo. Nhờ vào đó mà có nguồn thu nhập ổn định mỗi năm.

Thức ăn chủ yếu của cá trắm cỏ là các loại cỏ, rong và các loại động vật phù du như tôm, tép, ấu trùng cá,… Trong môi trường nuôi nhân tạo thức ăn của cá trắm là sản phẩm của việc chế biến ngũ cốc, ví dụ như cám hay thức ăn viên.

Xem thêm: Kỳ Nhông Mexico Giá Bao Nhiêu? Cách Nuôi, Mua Bán ở đâu tại TpHCM & Hà Nội

Giá cá Trắm (Đen, Cỏ) bao nhiêu tiền 1Kg hôm nay?

Hình ảnh minh họa giá cá trắm đen và cá trắm cỏ hiện nay trên thị trường, bao gồm mức giá dao động cho từng loại cá theo kích thước.
Giá cá trắm (đen, cỏ) hôm nay

Nguồn cung cá trắm dồi dào nên giá cá trắm cỏ ở mức tương đối rẻ vừa túi tiền nên chúng thường xuất hiện trên những mâm cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên với cá trắm đen thì giá lại cao hơn nhiều, mức giá cao nhất từng ghi nhận là 3xx.000đ/kg.  Dưới đây sẽ là mức giá chi tiết của cá trắm, bạn tham khảo nhé:

Giá cá trắm đen

Giá cá trắm đen sẽ cao hơn nhiều so với cá trắm cỏ. Mức giá cũng đã dạng hơn phụ thuộc vào các yếu tố như cân nặng, theo mùa,… Dưới đây là giá cá trắm đen theo 2 hình thức mua sỉ và lẻ.

Giá mua lẻ

+ Cá trắm đen từ 1 – 4kg có giá: 80,000 – 180,000đ/kg.

+ Cá trắm đen từ 4 – 5kg có giá: 180,000 – 200,000đ/kg.

+ Cá trắm đen từ 5 – 6kg có giá: 200,000 – 220,000đ/kg.

+ Cá trắm đen từ 6 – 10kg có gì: 220,000 – 270,000đ/kg.

+ Cá trắm đen trên 10kg có giá: trên 300,000đ/kg.

Giá mua sỉ

Khi bạn mua sỉ có nghĩa là phải mua tối đa 10kg, tuy nhiên nhiều nơi có thể hơn. Và tất nhiên là mua sỉ bạn sẽ được hưởng mức giá rẻ hơn nhiều so với mua lẻ. Giá cá tram đen mua sỉ sẽ rơi vào khoảng 180,000 – 200,000đ/10kg.

Giá cá trắm cỏ (trắm trắng)

Hôm nay tại các chợ cá, giá cá trắm cỏ được bán theo cân nặng.

+ Cá trắm cỏ từ 2 – 4 kg có giá: 45,000 – 55,000đ/kg.

+ Cá trắm cỏ từ 4 – 6kg có giá: 55,000 – 65,000đ/kg.

+ Cá trắm cỏ từ 6 – 8 kg có giá: 65,000 – 85,000đ/kg.

+ Cá trắm cỏ trên 10kg có giá: 100,000 – 300,000đ/kg.

+ Cá trắm phi lê sỉ có giá: 140,000 – 150,000đ/kg.

+ Cá trắm lẻ thì giá : 100,000đ/kg.

Đọc thêm: Giá Baba thịt hiện nay bao nhiều tiền 1kg

Giá cá trắm giống

Giá cá trắm cỏ giống có giá tham khảo như sau:

Cá hương: loại 4000 сon/kg – giá khoảng 300.000 VNĐ/kg

Cá giống: loạі 100 con/kg – gіá khoảng 80.000 VNĐ/kg

Giá cá trắm đen giống có giá tham khảo như sau:

Loại từ 10 – 20 con/kg: giá khoảng 15.000 – 17.000 VNĐ/сon

Loại 4 – 5 con/kg: giá khoảng 20.000 – 25.000 VNĐ/con

Mua cá trắm thịt, giống ở đâu?

Hình ảnh minh họa các địa điểm uy tín để mua cá trắm thịt (giống) bao gồm trại giống thủy sản, cửa hàng bán cá giống và chợ đầu mối.
Địa điểm mua cá trắm thịt (giống) uy tín:

Địa chỉ mua cá trắm thịt

Để mua cá trắm tươi ngon và rẻ thì khuyên bạn nên đến những chợ dưới đây để mua và không bị thách giá nhé.

Chợ tại TpHCM

  • Chợ đầu mối Bình Điền: khu phố 6 – Nguyễn Văn Linh – Quận 8.
  • Chợ Nguyễn Văn Trỗi: Lê Văn Sỹ – Phường 13 – Quận 3
  • Chợ Vườn Chuối: Nguyễn Đình Chiểu – Phường 14 – Quận 3
  • Chợ Hòa Bình: 18 Bùi Hữu Nghĩa – Phường 5 – Quận 5
  • Chợ Phú Nhuận: Phan Đình Phùng – Phường 17 – Quận Phú Nhuận
  • Chợ Hòa Hưng: 539A Cách Mạng Tháng Tám – Phường 15 – Quận 10
  • Chợ Bến Thành: Cửa Nam ( nằm giữa các đường Phan Bội Châu – Phan Chu Trinh – Lê Thánh Tôn – Công trường Quách Thị Trang) – Phường Bến Thành – Quận 1
  • Chợ Cầu Ông Lănh: 145 Bến Chương Dương, Phường Cầu Ông Lănh – Quận 1
  • Chợ Tân Định: 48 Đường Mã Lộ – Phường Tânđịnh – Quận 1
  • Chợ Bà Chiểu: 40 Diên Hồng – Phường 1 – Quận Bình Thạnh

Chợ tại Hà Nội

  • Chợ đầu mối Long Biên: Hồng Hà, Phúc xá, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Chợ Láng Thượng & Láng Hạ: Chùa Láng, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
  • Chợ đầu mối phía Nam: Phố Tân Mai, Hoàng Văn Thụ, Hoàng Mai, Hà Nội
  • Chợ cá Yên Sản: tổ 23 – p. Yên Sở – Hoàng Mai
  • Chợ Thành Công: Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
  • Chợ Nghĩa Tân: KIỐT 1 P. Nghĩa Tân, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội

Địa chỉ bán cá trắm giống uy tín

Hợp tác xã Quang Húc

  • Địa chỉ: Khu 4, xã Quang Húc, huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ

Trung tâm giống thủy sản Thái Sơn

  • Địa chỉ: Lai Tê, Trung Chính, Lương Tài , Bắc Ninh

Trại cá giống Yến Hợp

  • Địa chỉ: Cửa hàng Yến Hợp, Cổng vіện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1, Từ Sơn, Bắc Ninh

HTX nông nghiệp và thủy sản Cảnh Hưng

  • Địa chỉ: Thôn Rền – Cảnh Hưng – Tiên Du – Bắc Ninh

Trại nguồn giống Hà Nội

  • Địa chỉ: 57 Lĩnh Nam (gần Time City và сhợ Mаi Động), Hoàng Mai, Hà Nội

Trại cá giống Tấn Dũng

  • Địa chỉ: Quốc Lộ 1A, Phía Nam Đèo Phú Cũ, Lộc Thái, Mỹ Châu, Phù Mỹ, Bình Định

Giá trị dinh dưỡng của cá trắm

Hình ảnh minh họa giá trị dinh dưỡng của cá trắm, bao gồm các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như protein, vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3.
Giá trị dinh dưỡng của cá trắm

Thịt cá trắm chắc và thơm ngon nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: hấp, rán, lẩu, sốt, nấu canh chua hay sốt cà chua,… Ở miền Bắc, vào các dịp tết Nguyên Đáng nhiều gia đình chọn cách kho mặn với riềng.

Cá trắm là loại thức ăn ngon bổ dưỡng, trong thịt các chứa khá nhiều chất dinh dưỡng. Cá trắm đen sẽ có nhiều dinh dưỡng hơn cá trắm trắng. Theo Đông y, cá trắm đen bổ khí huyết, tỳ vị, rất hợp cho các chứng tỳ vị hư hàn, gầy yếu, đuối sức, mệt mỏi, biếng ăn.

Trong 100g cá trắm đen sẽ có:

  • 91kcal
  • 19,5g đạm
  • 5,2g chất béo
  • 17g protein
  • 2,6g lipid
  • 57mg canxi
  • 145mg phospho
  • 0,1mg sắt

Mỡ cá là một loại axít béo không no giúp chống lão hóa với người lớn tuổi và giúp phát triển trí não cho trẻ em. Cá là thức ăn bổ dưỡng nên nhiều phụ nữ mang thai hay ăn cháo cá để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho thai nhi.

Lưu ý mật cá trắm đen hay trắng đều có tính độc, khi làm cá nên khéo léo loại bỏ nó.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ cá trắm

Nâng cao sức khỏe đề kháng, phòng chống cảm cúm: 1kg cá trắm đen làm vảy sạch sẽ, ruột cá rửa sạch, khứa rãnh trên thân cá, cho lên đĩa hấp khi nào gần chín thì cho gừng tui, rượu, hành, ít bọt ngọt. Chưng tiếp cho đến khi chín rồi ăn với cơm.

Cảm lạnh, cảm gió hay nhức đầu: Cá trắm trắng làm sạch, mang đi nấu chín và cho hành, mùi tươi và tiếp tục đun sôi rồi lấy ăn nóng cho ra mồ hôi.

Thanh nhiệt giải độc: 1 con cá trắm 1kg, 500g giá đậu nành, 10g mầm tỏi thái nhỏ. Gia vị vừa ăn, ướp thịt cá rán vàng, nấu cùng giá và tỏi thành canh.

Suy nhược cơ thể: 500g cá trắm đen, gạo và nấu cháo ăn như bình thường.

Cá trắm làm món gì ngon

Cách làm cá trắm hấp bia thơm ngon lạ vị

cá trắm hấp bia

Với mùi hương thơm nồng của bia và hương vị độc đáo, món cá trắm hấp bia hứa hẹn sẽ làm say lòng những tín đồ ẩm thực. Hôm nay, chia sẻ cách làm món cá trắm hấp bia thơm ngon, lạ vị ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 con cá trắm tươi ngon
  • 2 lon bia
  • 2 củ hành tím
  • 3 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • 2 củ gừng
  • 1/2 củ hành khô
  • 1/2 củ hành lá
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm cá trắm hấp bia

Bước 1: Chuẩn bị cá trắm

Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá trắm bằng cách gọt vảy, xé bỏ ruột và rửa sạch. Tiếp theo, hãy chấm muối lên cá để khử mùi hôi và tăng độ ngon.

Bước 2: Xử lý các nguyên liệu

  • Băm nhuyễn tỏi, gừng và hành khô.
  • Cắt hành tím và hành lá thành các miếng nhỏ. Cắt ớt thành những đường sợi mỏng.

Bước 3: Hấp cá trắm với bia

  • Trang bị nồi hấp bằng inox hoặc hấp điện.
  • Cho 1/2 lon bia vào nồi hấp.
  • Đặt cá trắm lên khay hấp và châm thêm 1/2 lon bia lên mặt.
  • Đậy nắp nồi hấp và đun nhiệt độ cao trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín và thơm.

Bước 4: Rang các nguyên liệu

  • Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
  • Đổ hành tím, tỏi, gừng và hành khô vào chảo và rang trong ít phút cho đến khi thơm.
  • Tiếp theo, thêm ớt và hành lá vào chảo và rang tiếp trong thời gian ngắn.

Bước 5: Tạo sốt bia

  • Đổ sốt bia từ nồi hấp vào chảo.
  • Tiếp tục đun sốt bia trong thời gian ngắn để cho hương vị thấm vào các nguyên liệu rang.

Bước 6: Hoàn thành

  • Cuối cùng, bạn chỉ cần trang trí món cá trắm hấp bia với hành lá và ớt cắt nhỏ.
  • Dọn món ăn lên đĩa và thưởng thức ngay khi nó còn nóng.

Đọc thêm: Giá thịt Thỏ hiện nay 2024 bao nhiều tiền 1Kg

Cá trắm củ riềng thơm ngon đậm đà tốn cơm

Cá trắm kho củ riềng là một món ăn đặc trưng của người miền Bắc. Hãy cùng tôi khám phá bí quyết làm món cá trắm kho củ riềng để chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá trắm
  • Thịt ba chỉ
  • Riềng
  • Hành tím
  • Ớt

Cách làm món cá trắm kho riềng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch cá trắm và cắt ra thành từng khúc.
  • Cắt thịt ba chỉ lát mỏng.
  • Rửa sạch riềng và cắt lát mỏng.
  • Băm nhuyễn hành tím và cắt nhỏ ớt.

 

Bước 2: Ướp cá và thịt

  • Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút để thịt cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Kho cá

  • Đặt nồi lên bếp và kho với lửa lớn trong 5 phút.
  • Thêm nước sao cho mặt cá gần mức nước rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ.
  • Khi cá và thịt chín và ngấm gia vị, cho một ít nước màu vào và tiếp tục kho thêm 30 phút nữa. Sau đó tắt bếp.

Chọn cá trắm tươi ngon

Để chọn được cá trắm tươi, hãy lưu ý những đặc điểm sau:

  • Cá trắm có mắt tròn sáng, con ngươi không bị lõm vào.
  • Da cá trắm màu sáng và không có vết đen.
  • Cá trắm có vảy bóng và không bị lởm chỏm.
  • Thịt cá trắm mềm nhẽo và không có mùi hôi.

Mẹo chế biến cá trắm kho củ riềng ngon

Để món cá trắm kho củ riềng thêm ngon, hãy áp dụng những mẹo sau:

  • Ngâm cá vào nước giấm hoặc nước chanh để loại bỏ mùi tanh của cá và làm thịt cá mềm hơn.
  • Kho cá với lượng lớn để dùng dần trong 2-3 ngày để thịt cá ngấm đều gia vị.

Chúc bạn thành công với cách làm món cá trắm kho riềng đơn giản này!

Trên đây là thông tin giá cá trắm đen, trắng hôm nay bao nhiêu tiền 1kg, mong rằng những thông tin trên có ích với bạn. Hãy mua cá trắm và làm cho gia đình bạn một bữa ăn bỗ dưỡng đi nào.